Aujourd´hui : l´horchata

Yannou : vous allez nous parlez d´une infusion Professeur ?

Professeur Potimarron : absolument mon petit, absolument. L´horchata est une des infusions les plus courantes en Equateur. Savez vous quelle est composée de plus de 27 herbes ? La liste serait trop longue a faire ici (rires), mais j´essayerai un de ces jours de prendre une photos de la liste des ingrédients.

Professeur Potimarron se délectant d´une horchata au soleil

Le sachet d´une des deux principales marque d´horchata, fabriqué a Loja

Yannou : dans les 2 photos ci-dessous, qu´est ce ?

Professeur Potimarron : et bien il s´agit d´une des herbes principales nécessaire a la fabrication d´horchata. C´est elle qui donne c´est couleur rouge-rosée caractéristique.

Yannou : une fois encore, merci Professeur Potimarron !

Professeur Potimarron : je suis la pour ça (rires)